“1.25%遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有降到位，我們是微利行業(yè)，為何調(diào)整后刷卡費(fèi)率還是比百貨業(yè)高那么多？”昨日，廣州地區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)符波告訴羊城晚報(bào)記者，這一降幅距離業(yè)內(nèi)設(shè)定的目標(biāo)太遠(yuǎn)。

　　餐飲業(yè)近年壓力頗大。中國烹飪協(xié)會(huì)分析數(shù)據(jù)顯示，今年1至7月餐飲行業(yè)平均純利潤(rùn)率不足8%，廣州餐飲業(yè)上半年更是近8成企業(yè)不賺錢。

　　符波給記者算了一筆賬：“以一個(gè)小型餐飲企業(yè)為例，如果單月營業(yè)額是10萬元，那么刷卡手續(xù)費(fèi)就是10萬乘以1.25%，等于1250元。而按照6%的純利潤(rùn)率計(jì)算，這家餐飲企業(yè)的純利潤(rùn)是6000元，也就是說刷卡費(fèi)率占了純利潤(rùn)的2成，簡(jiǎn)直相當(dāng)于多了一個(gè)‘股東’！”他認(rèn)為，餐飲業(yè)手續(xù)費(fèi)至少不應(yīng)該比百貨業(yè)還高。

　　對(duì)此，昨日廣州酒家集團(tuán)辦公室主任趙利平也直言：“真是千呼萬喚始出來，企業(yè)肯定是歡迎的，但1.25%的費(fèi)率仍然太高。”他透露，廣州酒家每年要交的刷卡手續(xù)費(fèi)高達(dá)幾百萬元。“在國外，由于刷卡這方面沒有壟斷，都可以低至零點(diǎn)幾的手續(xù)費(fèi)。好像廣州酒家這樣級(jí)別的餐飲集團(tuán)，就算按照1.25%的手續(xù)費(fèi)計(jì)算，如果每年有2億到3億元是刷卡消費(fèi)的話，每年要給的手續(xù)費(fèi)就將近兩三百萬”！

　　據(jù)了解，今年4月在第十屆全國城市餐飲行業(yè)協(xié)(商)會(huì)工作研討會(huì)上，全國30個(gè)省市相關(guān)負(fù)責(zé)人就集體呼吁，降低餐飲業(yè)銀行刷卡手續(xù)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)到1%。