中新社蘭州8月1日電 (記者 朱世強)“臺灣的湯頭清淡，出鍋時加入牛筋、牛腩、牛肚，色香味俱全，吃起來很過癮！”。“灶臺”前是“貪婪”賞聽的食客，“灶臺”后是臺灣李大叔扮相夸張、手舞足蹈地吆喝。這是他向蘭州食客推介自己家鄉(xiāng)的鍋燒牛肉烏冬面。
李大叔來西北內(nèi)陸蘭州賣面，是為了參加正于此間舉行的“敦煌行·絲綢之路國際旅游節(jié)”——蘭州美食節(jié)，和他一起來的還有十幾位臺灣地地道道的廚師。
在匯聚香港灣仔翅、香港金絲燕窩、澳門碳燒生蠔、深圳深海鮑魚等多個特色小吃中，五香肉卷、蚵仔煎、銅鑼燒、炸香雞排、百香果汁等桌桌秀色可餐的臺灣“佳肴”則更加爭香斗艷，吸引食客流連。
面對眾展團各顯奇招的叫賣，7月29日抵達蘭州的李大叔頭綁毛巾、腰系圍裙，時不時還吼兩嗓子臺灣民歌。他打趣地向食客說：“你們多吃點啦，回去我好宣傳你們蘭州嘛，你看我嗓子都喊啞啦”。
“感覺很地道，聽著臺腔，再品味臺灣美食，感覺來到臺灣一樣，最喜歡吃沙茶魷魚烏冬面，有點甜有點香。”此間食客郭娜娜說。
為了宣傳蚵仔煎，臺灣參展團還特意打出兩位臺灣藝人牌。“蚵仔煎吃起來很有Q性，臺北夜市很搶手的，臺劇《轉(zhuǎn)角遇到愛》里都有拍到，大S和羅志祥特別推薦。”臺灣小哥一邊攤生粉，一邊向食客說。
臺灣參展團負責人傅文政說，此次是首次來蘭州參展，很多原材料都是從外地空運過來，廚師也專門從臺灣請來，就是想讓西北人了解原汁原味的臺灣美食，了解臺灣文化，找到臺北士林夜市的感覺，但更希望蘭州市民能親自來臺灣一飽口福。
近年，臺灣與甘肅交流持續(xù)熱絡。兩地去年雙向交流197項2586人次，實現(xiàn)歷史突破。臺灣多家媒體亦遠赴甘肅，對蘭州牛肉面、百合、羊肉泡饃、臊子面、釀皮等民間飲食和風土人情進行宣傳報道。
