從中國農業科學院獲悉：我國科學家成功選育出具有高飼料轉化效率與瘦肉率、低皮脂率、肉質好、抗病力強的Z型北京鴨配套系。此舉有望打破國外肉鴨品種占據我國大部分市場的格局。據了解，我國咸水鴨、板鴨、醬鴨類食品的市場巨大，年消費量超過35億只。歐美國家的肉鴨育種企業利用我國北京鴨品種資源，針對我國市場需求，成功培育了瘦肉型北京鴨配套系。
國家水禽產業技術體系首席科學家、中國農科院北京畜牧獸醫研究所研究員侯水生介紹說，2011年我國鴨存欄量15.25億只，出欄量39.4億只，占世界總出欄量的80%以上，是世界最大的肉鴨養殖國家。 (記者馮華)
