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常州雙桂坊臺(tái)灣美食啟用APT云管理 確保食品安全

時(shí)間:2013-08-02 08:37   來(lái)源:中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)

  中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)8月2日常州消息 日前,常州雙桂坊臺(tái)灣美食正式運(yùn)用“雙桂坊APT云管理系統(tǒng)”,對(duì)食材源頭、衛(wèi)生狀況等進(jìn)行電子遠(yuǎn)程監(jiān)管,實(shí)現(xiàn)食品安全的實(shí)時(shí)、可跟蹤化管理,從人力控制升級(jí)為信息化管理。

    據(jù)了解,雙桂坊APT云管理系統(tǒng)用于進(jìn)行開(kāi)閉檔的檢查,對(duì)每個(gè)經(jīng)營(yíng)戶的店內(nèi)衛(wèi)生、相關(guān)經(jīng)營(yíng)票據(jù)和店員裝束進(jìn)行拍照檢查,照片和數(shù)據(jù)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)椒⻊?wù)器上,并實(shí)時(shí)更新到雙桂坊誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)。此外,顧客還可以輕松在電腦上的雙桂坊平臺(tái)終端獲取食材及配料進(jìn)貨票據(jù)、原始狀態(tài)的視頻、照片信息,并清楚看到制作過(guò)程,確保食品安全。

  這種遠(yuǎn)程信息化監(jiān)控模式在大陸食品行業(yè)屬首創(chuàng),結(jié)合其已經(jīng)形成的“三不六統(tǒng)一”管理措施和“放心餐飲”道德講堂的交流平臺(tái),雙桂坊美食街將打造大陸小吃領(lǐng)域的首套國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。(中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)常州市臺(tái)辦通訊員 吳懷君)

  


編輯:李瑞艷

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