康師傅控股有限公司中央研究所所長楊乾輝接受媒體專訪。（中國臺灣網 肖燕 攝）
中國臺灣網4月28日天津消息 目前，康師傅茶飲料在大陸同類飲料市場約占五成的市場份額，康師傅控股有限公司中央研究所所長楊乾輝今天在接受記者專訪時說，這主要源于康師傅對茶飲料研發和生產的“專注”。
占據大陸茶飲料市場半壁江山
中國飲料工業協會的統計數據顯示，到2009年，大陸茶飲料產量已超過700萬噸，而康師傅研發生產的冰紅茶、冰綠茶、茉莉清茶、茉莉蜜茶、茉莉花茶、大麥茶、鐵觀音、烏龍茶等9個品種的茶飲料，共占到大陸同類飲料市場的半壁江山，其中冰紅茶銷量最好。
但康師傅顯然不滿足于此，當記者問到他們未來的奮斗目標時，楊乾輝自信地說：“我們力爭將康師傅茶飲料的年銷售量增長到30%”。康師傅還不斷研發新產品，希望在“區域茶”方面有所創新和發展。
康師傅“專注”茶飲料發展
談到康師傅為何能占到如此高的市場份額時，楊乾輝說，這首先是康師傅認為茶飲料在大陸有“發展前途”，因此把茶飲料當成嚴肅的課題處理，專注于茶飲料的研發和生產，在原料、技術、生產加工、營銷企劃等方面不斷進行深入的投入。
舉例來說：在原料方面，康師傅投入巨大，并設置專門的小組管理茶葉品質和安全；技術方面，運用最先進的設備用于茶葉萃取、加工等生產的各個環節；殺菌消毒方面，嚴格管控茶葉來源，茶葉上不能有農藥殘留，萃取之后瞬間進行高溫殺菌；在口感上，康師傅經過嚴格篩選，只選用一兩家供應商的茶葉，而且每個工廠都有由集團研發中心經過嚴格培訓、考核的人擔任的品評小組，對生產的每一批茶飲料進行品評，保證口感穩定；集團還成立專門的打假“部隊”，配合各地治安管理部門，嚴厲打擊各地出現的假冒偽劣的康師傅飲品。
努力推進節能減排
從2009年開始，康師傅嘗試與超過70個NGO組織合作，每年對一些與水有關的、能夠減少環境污染和能耗的、低碳的項目進行資助，康師傅將其稱之為“水創意”項目。比如贊助“淮河水系環境科學研究中心”，這個項目對淮河排污口進行長期的跟蹤調查和監督，并幫助淮河兩岸村莊建立清潔飲水救助和醫療衛生救助制度，目前康師傅已經為這個項目出資50萬元。
康師傅每年還拿出3億美金用于生產設備的維修及更新換代上。而在飲料瓶重量這樣的細節方面，康師傅堅持使用較輕的包裝瓶，減少塑料的使用量。
堅信中國茶飲料發展前途無量
楊乾輝自稱是中國茶的“fans（粉絲）”，他覺得大陸有非常悠久的飲茶文化，而且有很多適合種茶的丘陵地，各地的茶從外觀、沖泡過程到口感都有很大不同，特別適合發展茶產業，只有在大陸才能喝到更多的好茶，他還鼓勵大家多喝茶。
與日本相比，茶飲料在大陸的發展還比較滯后，但楊乾輝堅信，大陸的茶飲料發展前途無可限量，一定會超越日本。（中國臺灣網記者 肖燕）
[責任編輯：薛白璐]
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