“食品產業是晉江傳統產業中最具潛力的，其行業發展和規模也得到臺灣市場的認可。”9日，福建晉江市經貿局副局長林永紅告訴記者，去年晉江食品行業規模以上產值增長達到了27.7%，是晉江各大產業中增長最快的。

　　兩岸共同主辦的2014年閩臺(泉州)食品交易會即將在晉江舉行，搭建平臺促進同臺灣的交流合作。林永紅說，是次交易會，不僅要樹立本土食品展會品牌，更寄希望于晉臺兩地間的食品合作更加密切。

　　作為晉江經濟發展的重要支持產業之一，晉江休閑食品在大陸各大食品主產區占有主導優勢，糖果產量約占全國25%，果凍產量居國內食品主產區第2位。2013年銷售收入超過300億元人民幣，產品遠銷歐美、日韓、東南亞、中東等30多個國家和地區。

　　隨著打造千億食品產業目標的提出，晉江食品業界正加大同歐美、日韓、臺灣等國家和地區食品企業的交流合作，培育壯大晉江食品企業規模，尤其是在與臺灣業界交流合作中亮點頻現。

　　“臺灣的生產設備和包裝設計相對接近國際水平，包括質量管理體系在內的很多方面可以合作交流。”晉江久久王食品董事長鄭振忠告訴記者，2011年，公司從臺灣引進口哨糖以及沖壓棒棒糖等生產線，通過設備自動化不但增加了產能又降低了企業成本，今年銷售額預計將達5億元人民幣。

　　近年來，隨著原材料價格提高、加上勞動力成本的上升，晉江食品企業紛紛依靠引進新設備、研發創新，通過產品差異化謀轉型突圍，已累計擁有臺灣、歐洲、日韓等地先進食品生產線500多條、生產設備3000多臺(套)。

　　生產果凍系列產品的晉江巧媽媽食品企業，其產品的原創設計全部來著韓國，生產機臺設備和食品工藝則完全來自臺灣。董事長特助郇繼奎介紹說，國內食品行業生產設備和管理水平相對混亂落后，希望晉江食品業能夠盡快跟國際水平接軌，“這需要多借助平臺開展交流合作”。

　　林永紅介紹說，從2012年起，晉江就開始規劃3100畝的食品產業園，打造集食品研發、制造、倉儲物流、市場交易于一體的大型綠色生態食品產業園。目前，已有40多家食品企業簽約入駐。