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游過海峽的“臺灣鯛”

2014年07月15日 08:49:00來源:新華網(wǎng)

  徜徉在臺商林永青位于江蘇昆山市的“臺灣鯛故事館”中,記者真正見識到臺灣人“小題大做”、精益求精的本事。這里既有美味的鯛魚料理,更有綠油油的菜地、四處漫步的家禽;既可飲茶,也可就餐,甚至還可以進入廚房秀一把廚藝……

  “故事館既是一個餐廳,更是一個銷售平臺,它不僅展示了臺灣鯛的科普知識和循環(huán)農(nóng)業(yè)知識,還能對魚進行深加工,我們的業(yè)態(tài)已經(jīng)從農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)向了服務(wù)業(yè)。”林永青說.

  臺灣鯛是目前世界上公認的最經(jīng)濟、最營養(yǎng)的魚類之一,適宜在熱帶、亞熱帶地區(qū)繁殖生長。2009年,林永青在昆山市張浦鎮(zhèn)承包了30畝水面,經(jīng)潛心研究和反復(fù)試養(yǎng),終于攻克越冬難題,摸索出一套適合江南地區(qū)的臺灣鯛養(yǎng)殖技術(shù),培育出能夠抗寒過冬的臺灣鯛新品種。

  聊起自己的寶貝鯛魚,林永青如數(shù)家珍。他介紹說,臺灣鯛深具養(yǎng)殖前景,其養(yǎng)殖密度可以達到常規(guī)養(yǎng)殖魚類的3倍,一畝能收獲上萬斤。“昆山這里水體豐富、水質(zhì)好,十分適宜飼養(yǎng)臺灣鯛”。

  在林永青看來,魚養(yǎng)得好還不算本事,在他的藍圖里,漁業(yè)循環(huán)農(nóng)業(yè),通過科學(xué)化的生產(chǎn)方式和管理方式拉長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈才是經(jīng)營的核心。正是在這種理念推動下,“臺灣鯛故事館”應(yīng)運而生。

  “從基地化的養(yǎng)殖,到故事館的深加工和銷售,這是一種業(yè)態(tài)的升華。”林永青說,“我們今后還會積極發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè),實行種子工程、開發(fā)新的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,比如中藥生蔬等,最終通過多渠道的銷售,實現(xiàn)農(nóng)業(yè)跨越式發(fā)展。”

  故事館開業(yè)以來一直顧客盈門,甚至有客商不遠千里趕來一探究竟。港商王宙就是其中之一。他專程飛到內(nèi)地,試吃之后,一舉“砸”下了10萬斤的大單。

  故事館總經(jīng)理喬守慶說,這里不僅是提供餐飲服務(wù)這么簡單,更重要的是體會生態(tài)農(nóng)業(yè)和鯛魚文化,“現(xiàn)在很多客人都會把自己的客商、朋友帶到我們這里來,有些客商來了之后,自然就成了我們的客戶”。

  如今,一個總面積達1300畝的清水臺鯛養(yǎng)殖基地正在如火如荼建設(shè),首期300畝已投入使用。該基地也是大陸第一座采用生態(tài)工法養(yǎng)殖臺灣鯛的產(chǎn)業(yè)基地,包括現(xiàn)代化魚池72個、大型循環(huán)生態(tài)水池4個、現(xiàn)代化實驗室3個和休閑農(nóng)業(yè)設(shè)施等。基地全部建成后,臺灣鯛年產(chǎn)總量可達5000噸以上。

  “眼下做農(nóng)業(yè),不能再用老思維來想問題,生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)就應(yīng)該和服務(wù)業(yè)密切關(guān)聯(lián)起來,這完全可以做成一個有機整體。”林永青說。(記者劉巍巍 齊湘輝)

[責(zé)任編輯:段雯婷]

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