国产高清区-国产高清免费在线观看-国产高清免费视频-国产高清免费-日本vs欧美一区二区三区

English

遠離黑心年貨 臺灣營養師分享采買經驗

2015年02月16日 07:32:00來源:中國新聞網

  中新網2月15日電 據臺灣“中央社”報道,年節腳步近,采買年貨做年菜,臺灣國泰醫院營養師分享采買經驗,以遠離黑心年貨陷阱,包括如何選購干香菇、蝦米、香腸、臘肉、干燥蔬果等,吃的安全過好年。

  營養師賴秀怡說,干香菇的傘面應呈(深)褐色、有厚度、菇型完整且蒂頭結實粗壯香氣濃郁為佳。若摸起來不夠干燥,甚至破碎,則不夠新鮮。若傘折處顏色偏黃,可能是浸泡過量二氧化硫造成。

  香菇傘折處應為米白色,若顏色太白、太黃、甚至有黑點(霉點),可能是存放過久,不建議購買。

  營養師林元媛說,添加食用色素或二氧化硫的蝦米顏色鮮紅,采購應選擇自然淡橘色,聞起來無異味。也可用手摸摸干燥程度,若有潮濕、發霉,則不要購買。烹煮前,用溫水先浸泡或川燙,減少色素和二氧化硫的殘留。

  林元媛指出,香腸、臘肉常會添加亞硝酸鹽作為保色劑,讓肉色呈淡粉紅色,增加賣相,也可抑制肉毒桿菌。選購時,應避免肉色看起來太紅艷,建議選擇外表干爽、規格一致、冷藏真空包裝的產品。

  選購蔬果干、腌漬蔬菜與蜜餞時,她說,蔬果經油炸、風干、腌漬等流程營養會流失,為添風味業者會額外加糖使熱量暴增。

  為延長保存期及賣相好,有些業者會添加超量防腐劑、漂白劑、著色劑,長期食用易致過敏、腸胃不適、傷肝腎。大量制作時,為降低生產成本,可能用劣質或腐壞食材,脫水程序會造成農藥濃縮讓吃下肚的濃度變高。

  除了年貨陷阱,禽流感也讓民眾對禽肉卻步,賴秀怡說,禽流感病毒對熱敏感,禽肉加熱至70℃以上,可讓病毒不活化,加熱至100℃維持1分鐘,便可殺滅病毒。

  在處理禽肉時,生熟食要分開,生肉要包裝妥當,避免汁液滴落,污染其他食物;刀具、砧板、盛裝容器也應分開,以免交叉污染。蛋類則因蛋殼可能遭禽類糞便污染,因此應先清洗蛋殼,并烹煮到全熟再食用。

[責任編輯:馬一娜]

相關內容

京ICP備13026587號-3 京ICP證130248號 京公網安備110102003391 網絡傳播視聽節目許可證0107219號

關于我們|本網動態|轉載申請|聯系我們|版權聲明|法律顧問|違法和不良信息舉報電話:86-10-53610172

主站蜘蛛池模板: 在线中文字幕第一页 | 亚洲视频入口 | 欧美日韩精品一区二区三区不卡 | 中文字幕永久 | 一区二区三区四区精品视频 | 伊人久综合 | 欧美久久综合性欧美 | 激情综合站 | 男人天堂网站 | 一级片免费播放 | 欧美在线免费观看 | 国产精品女仆装在线播放 | 亚洲v欧美 | 亚洲阿v天堂一区二区三区 亚洲精品在看在线观看 | 国产精品入口麻豆电影网 | 久久综合九色综合97免费下载 | 国产手机在线小视频免费观看 | 国产精品久久久久久久久久一区 | 欧美日韩在线观看一区 | 亚洲欧美自拍偷拍 | 亚洲欧美自拍偷拍 | 五月综合色婷婷影院在线观看 | 在线免费观看毛片网站 | 亚洲欧洲国产成人综合一本 | 国产成人精品日本亚洲专一区 | 色六月丁香| 一区二区三区免费 | 一本久道久久综合中文字幕 | 亚洲永久免费 | 免费观看男女羞羞的视频网站 | 国产一区二区三区久久精品 | a级在线观看视频 | 国产精品久久久久免费视频 | 小草影院免费观看电视剧 | 久久综合久久综合久久综合 | 国内精品亚洲 | 人人爽人人爽人人片av | 亚洲国产成人精彩精品 | 国产成人毛片精品不卡在线 | 一级免费试看 | 国产成人久久综合二区 |