“基隆廟口夜市的芝士海鮮貝、大腸包小腸，高雄六合夜市的萬(wàn)巒豬腳等，都是臺(tái)灣有名的小吃，在這次海峽論壇的兩岸特色廟會(huì)上，大家都可以品嘗到。”

　　昨天上午，第六屆海峽論壇·兩岸特色廟會(huì)新聞通氣會(huì)在海滄區(qū)舉行。海滄投資區(qū)管委會(huì)副主任、區(qū)委常委、常務(wù)副區(qū)長(zhǎng)吳順彬表示，廟會(huì)精選了臺(tái)灣五大城市七大夜市的特色美食，讓大家足不出廈門，就可以品嘗到道地的臺(tái)灣小吃。

　　據(jù)悉，此次兩岸特色廟會(huì)圍繞“味道中華·香飄兩岸”主題，以“海峽論壇重點(diǎn)項(xiàng)目、亮點(diǎn)項(xiàng)目”為定位，打造兩岸特色廟會(huì)“兩岸一家親·共建新家園”品牌。

　　兩岸美食廟會(huì)拼場(chǎng)

　　兩岸特色廟會(huì)將于13日17：00正式開(kāi)市，210個(gè)展位滿滿當(dāng)當(dāng)布滿海滄市民文化廣場(chǎng)。歷數(shù)臺(tái)灣參展小吃，吳順彬如數(shù)家珍，“臺(tái)北24家、基隆27家、臺(tái)中20家、高雄33家、臺(tái)南16家”，這120家小吃攤位集合了臺(tái)灣從北到南五大城市七大夜市的金牌美食，其中，基隆廟口夜市的芝士海鮮貝、大腸包小腸，高雄六合夜市的萬(wàn)巒豬腳，臺(tái)中逢甲夜市的原住民烤肉，臺(tái)南花園夜市的炸花枝丸、虱目魚丸湯、南棗核桃糕等，都是當(dāng)?shù)刂�名的金牌美食�?/p>

　　此外，也有40家閩南特色小吃現(xiàn)場(chǎng)“PK”臺(tái)灣美食，比如海滄的土筍凍、漳州的一口蟹等，都讓人唇齒留香。“這將是一場(chǎng)小吃的盛宴。”吳順彬說(shuō)。“大陸13億居民，每個(gè)人都到臺(tái)灣旅游是不現(xiàn)實(shí)的，但他們可以到海滄逛廟會(huì)，在這里品嘗臺(tái)灣特色小吃，順便還可以給家人捎回伴手禮。”據(jù)介紹，現(xiàn)場(chǎng)還有50個(gè)閩臺(tái)伴手禮攤位，像臺(tái)灣土鳳梨酥、臺(tái)灣蘭香子等，以及南普陀的素餅、廈門老二市一級(jí)棒餡餅等廈門高水準(zhǔn)的閩南特產(chǎn)，都會(huì)在現(xiàn)場(chǎng)展示售賣。

　　“廟會(huì)首次從島內(nèi)走向島外，是一個(gè)里程碑。今年又恰逢海滄臺(tái)商投資區(qū)成立25周年，臺(tái)商投資環(huán)境進(jìn)一步提升，這可以讓臺(tái)灣民眾感受到，隔著臺(tái)灣海峽，有這樣一個(gè)溫馨的地方，叫海滄。”吳順彬說(shuō)，截至昨日，廟會(huì)的搭臺(tái)、布展工作基本完成，13日將可順利開(kāi)市。

　　活動(dòng)規(guī)模大大提升

　　據(jù)透露，跟去年相比，此次廟會(huì)大小活動(dòng)增加到22項(xiàng)，內(nèi)容豐富多彩。

　　從13日開(kāi)始，以海滄市民文化廣場(chǎng)為主會(huì)場(chǎng)、海滄阿羅海城市廣場(chǎng)為分會(huì)場(chǎng)，以兩岸美食大夜市、兩岸文藝大舞臺(tái)、兩岸趣味大游園等三大項(xiàng)目為核心，以“海滄文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)精品聯(lián)展”為輔助，22項(xiàng)活動(dòng)在海滄紛紛上演。

　　全程活動(dòng)包括廟會(huì)開(kāi)市儀式、“海峽論壇之夜”文藝匯演、兩岸美食大夜市、兩岸文藝大舞臺(tái)、兩岸趣味大游園、海峽兩岸烘焙師暨咖啡師職業(yè)技能比賽、海滄文創(chuàng)精品大聯(lián)展等七大項(xiàng)活動(dòng)，將廟會(huì)打造成一場(chǎng)兩岸民間嘉年華。“讓兩岸民眾有真正逛廟會(huì)的感覺(jué)。”吳順彬說(shuō)。而此前逗留海滄的大黃鴨，無(wú)論是“五一”還是端午，都給海滄帶來(lái)高人氣，配合本次廟會(huì)活動(dòng)，大黃鴨展將延續(xù)到本月20日，寫下“大黃鴨留下逛廟會(huì)”的生動(dòng)故事。

　　嚴(yán)格保證衛(wèi)生水準(zhǔn)

　　夜市的衛(wèi)生監(jiān)督工作是一大難題，在兩岸廟會(huì)上，海滄區(qū)如何“破題”？

　　導(dǎo)報(bào)記者從口岸單位了解到，為了保證臺(tái)灣美食原材料的新鮮和道地，口岸單位對(duì)此次廟會(huì)的食品通關(guān)開(kāi)辟了綠色通道，加班加點(diǎn)縮短通關(guān)時(shí)間。

　　據(jù)透露，在食品衛(wèi)生方面，將嚴(yán)格按照流程：臺(tái)灣食材在當(dāng)?shù)貦z驗(yàn)后，冷藏裝箱運(yùn)送過(guò)來(lái)，在關(guān)口由國(guó)檢部門進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)后，進(jìn)入冷庫(kù)保存。廟會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，攤位周邊設(shè)有固定的中央廚房及冷藏車，方便業(yè)主隨時(shí)取用，以保證不會(huì)因?yàn)樘鞖庋谉岫鴮?dǎo)致食品變質(zhì)，保證市民能品嘗到原汁原味的臺(tái)灣美食。與此同時(shí)，衛(wèi)生部門也會(huì)在現(xiàn)場(chǎng)不定時(shí)抽檢，保證食品安全。

　　在公共環(huán)境衛(wèi)生方面，每個(gè)美食攤位前都設(shè)有垃圾桶，廢水也通過(guò)管道集中收集到污水桶，同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)還有足夠多的保潔人員，及時(shí)對(duì)地面的垃圾進(jìn)行清掃。“一旦發(fā)現(xiàn)保潔有問(wèn)題，我們會(huì)馬上增加力量”，以保證公共環(huán)境衛(wèi)生。

　　此外，市民廣場(chǎng)上的公廁全部開(kāi)放，并增設(shè)一批流動(dòng)公廁，一旦出現(xiàn)廁所前排長(zhǎng)隊(duì)的情況，還會(huì)及時(shí)調(diào)用、補(bǔ)充流動(dòng)公廁。

　　據(jù)介紹，特色廟會(huì)期間，還有臺(tái)胞義工組織進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)，他們除了給民眾提供必要的幫助外，還會(huì)幫助維持秩序、衛(wèi)生保潔。