食品安全謠言 何以屢辟不止

　　近年來，社會上關(guān)于食品的謠言層出不窮、屢禁不止，甚至引發(fā)公共危機(jī)。食品謠言為何如此泛濫？近日，中國青年報社會調(diào)查中心通過民意中國網(wǎng)和搜狐新聞中心進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示(6891人參與)，50.0%的人認(rèn)為當(dāng)下關(guān)于食品的謠言較多。（《中國青年報》6月19日）

　　食品謠言的泛濫，幾乎與食品安全危機(jī)如影隨形。有些謠言不僅弱智，而且年復(fù)一年重復(fù)泛起，但總是擁有市場。比如“西瓜被注射甜蜜素和胭脂紅等食品添加劑增甜”，這種信息早就被證明子虛烏有，但還是流傳甚廣。而近年來幾乎每到夏季，“西瓜打針”的謠言就會開始流傳，屢辟不止。再譬如各地頻出的搶鹽風(fēng)波，盡管謠言本身并不具有“技術(shù)含量”，卻始終能在最短的時間里誘發(fā)社會效應(yīng)。

　　謠言何以屢辟不止？有人說這是因?yàn)槲覀內(nèi)狈�理性的公民�?dú)立判斷力，從而導(dǎo)致相信謠言、傳播謠言，從謠言的受害者不知不覺淪為謠言的幫兇。這話聽上去似乎有些道理，千百年來，流言蜚語在中國一直大有市場；但反過來說，公民理性的養(yǎng)成需要一個漸進(jìn)的過程，不僅需要公民個體的善思判斷，還需要外力推動和制度保障——換言之，我們至今還缺乏一個滋養(yǎng)公民理性的社會土壤，最大的障礙就是信息公開機(jī)制的落后和乏力，辟謠總是在謠言之后姍姍來遲。

　　不過，公民理性缺失其實(shí)并不是食品謠言泛濫的關(guān)鍵因素。食品謠言泛濫在某種意義上說是食品安全危機(jī)的“倒逼效應(yīng)”使然。因此，要想禁絕食品謠言泛濫必須要真正消弭食品安全危機(jī)，重塑消費(fèi)者對于市場和監(jiān)管者的信任。如果這種良性健康的信任體系不能得到構(gòu)建，食品謠言終歸是“辟”不掉的。（陳一舟）