煮湯不放鹽,可能是寧都人民獨(dú)有的生活習(xí)慣。說(shuō)起這個(gè)習(xí)慣,還要回溯到上世紀(jì)30年代紅軍長(zhǎng)征前的那段艱苦歲月。

　　1931年5月底,國(guó)民黨中央政府頒布新《鹽法》,對(duì)食鹽的產(chǎn)銷、儲(chǔ)存嚴(yán)加管制,明令禁運(yùn)、私賣。隨著中華蘇維埃政府在江西瑞金的成立,國(guó)民黨更是加大了對(duì)中央蘇區(qū)封鎖的力度,號(hào)稱不讓“一粒米、一撮鹽、一勺水”落入共產(chǎn)黨人手中。重重封鎖之下,中央蘇區(qū)鬧起了“鹽荒”。一時(shí)間,鹽成了“奢侈品”,不僅百姓缺鹽,黨內(nèi)干部和紅軍戰(zhàn)士也缺鹽,紅軍主力部隊(duì)、作戰(zhàn)部隊(duì)只有在前線作戰(zhàn)時(shí),每人才能分配到少量食鹽。前方如此,后方的情形就更不用說(shuō)了。

“分文不沾的財(cái)政部長(zhǎng)”張其德因戰(zhàn)士往他家里送鹽而嚴(yán)厲批評(píng)戰(zhàn)士 央視網(wǎng)鄭芳攝

　　眾所周知,鹽是生活必需品,缺了它,人不僅會(huì)身體乏力,還會(huì)生病,甚至可能丟掉性命。因此,當(dāng)時(shí)中央蘇區(qū)很多人,包括紅軍戰(zhàn)士和領(lǐng)導(dǎo)同志,都出現(xiàn)了頭發(fā)變白、四肢無(wú)力、暈厥等現(xiàn)象。這種情況下,紅軍的戰(zhàn)斗力就被嚴(yán)重削弱了。

　　危急之下,深明大義的寧都人民,深知紅軍是為了保障他們的利益在同敵人戰(zhàn)斗,就把自己家里的鹽盡可能地捐給了紅軍,以保障紅軍的戰(zhàn)斗力。這樣,他們自己家做菜,只能放極少量的鹽,而煮湯就不放鹽了,這就是無(wú)鹽湯的由來(lái)。后來(lái),雖然寧都人民的生活逐步好了起來(lái),但他們并沒有忘記戰(zhàn)爭(zhēng)年代的艱難和傳統(tǒng),喝湯不加鹽的習(xí)慣就這樣保留了下來(lái)。

　　一碗無(wú)鹽湯,映出歷史的由來(lái),映出我們來(lái)時(shí)的路。這條路,是以寧都人民為代表的無(wú)數(shù)老區(qū)人民、革命先輩先烈,用省吃儉用而來(lái)的物資,和著熱血、生命、理想、信念鋪就而成的;這條路,讓中華民族站了起來(lái)、富了起來(lái)、強(qiáng)了起來(lái),讓歷史掀開了嶄新一頁(yè);這條路,也讓包括寧都在內(nèi)的中國(guó)人民當(dāng)家做了主人、過(guò)上了有滋有味的美好生活。

　　“廣大人民群眾是長(zhǎng)征勝利的力量源泉。”寧都人民書寫的“無(wú)鹽湯”故事是最好的見證,這份“鹽”,給紅軍以力量;這份“無(wú)鹽”,則昭示著我們要緊緊依靠人民群眾,同人民群眾生死相依、患難與共、艱苦奮斗,不忘初心、牢記使命,這樣,我們才能擁有走好新時(shí)代長(zhǎng)征路所需的更持久力量。(央視網(wǎng)評(píng)論員 鄭芳)