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網紅皮皮蝦被黑 盤點總是躺槍的那些海鮮

2017年05月08日 10:57:08  來源:科技日報
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  現在又進入了吃皮皮蝦的季節。不管是清炒、香辣,還是椒鹽的皮皮蝦,其鮮嫩爽口的肉質總能俘獲一大批吃貨的心……然而,當吃貨們正欲競相奔赴海邊大快朵頤之時,網上卻流傳出一則皮皮蝦被注膠增重的視頻。一時間,無數民眾發出哀嚎:難道讓人垂涎的皮皮蝦也吃不了了嗎?

  其實細心的網友不難發現,每當這種海鮮肥美上市的時節,一大波關于水產品的謠言就會在網上流傳。而謠言的內容兜兜轉轉也不外乎注水、注膠和喂避孕藥,本期我們就集中火力,請專家將這些關于水產美食的謠言一網打盡。看完了,您就可以踏踏實實地吃您的海鮮盛宴了。

  給皮皮蝦注膠?

  活蝦變死蝦,等于賠本買賣

  “皮皮蝦吃不得,都被黑心商販打了膠水增重!”近日,一則有關皮皮蝦的視頻在網上瘋傳。

  視頻里,一名女子剝開桌上一盤煮熟的皮皮蝦,掏出里面或白或黃的膠狀體。該女子稱,這是早上在市場買來的皮皮蝦,蝦肉里都被黑心商販注入膠水增重,“每個里面都有,這皮皮蝦可千萬別吃了。”

  聞聽此言,中國漁業協會河蟹分會副會長、高級水產工程師楊維龍哭笑不得,他告訴科技日報記者:“那根本不是什么‘人為注膠’,而是皮皮蝦的生殖腺,也稱蝦黃、蝦膏。”

  楊維龍介紹,皮皮蝦正式名為蝦蛄,有很多種,其中口蝦蛄是最常見的一種,它是為數不多能夠在溫帶生活的蝦蛄,因此南北沿海均有大量出產,是我們最常食用的一種。它的個體不大,體長一般只有十幾厘米,背部呈乳黃色,伴有青灰色,腹部為白色,一襲素顏卻口感誘人。每年4月左右是皮皮蝦的生殖季。其發育未徹底成熟前,蝦體內會出現膠狀物,母蝦的膠狀物最終會長成一粒粒的卵,集中在胸至尾的位置,呈黃或紅色,公蝦的則呈白色,民眾大可不必擔憂。

[責任編輯:郭碧娟]

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