“美食饗宴-臺(tái)灣真情味”美食盛宴嘉賓合影。（攝影：鄧志慧）

“美食饗宴-臺(tái)灣真情味”美食盛宴的特色菜單。（攝影：鄧志慧）

　　臺(tái)旅會(huì)北京辦事處周年慶于4日晚在北京國(guó)際飯店舉行。為回饋大陸民眾對(duì)臺(tái)灣好山、好水、好人情的支持，臺(tái)旅會(huì)特邀10位臺(tái)灣名廚推出一場(chǎng)100桌、千人參加的“美食饗宴-臺(tái)灣真情味”盛宴，邀請(qǐng)大陸旅游機(jī)構(gòu)等各界人士及北京、天津參加優(yōu)質(zhì)赴臺(tái)游程的旅客參加，體驗(yàn)傳統(tǒng)的臺(tái)灣辦桌餐宴。此外，從5月5日至10日臺(tái)旅會(huì)將與國(guó)際飯店合作展開(kāi)“臺(tái)灣美食周”活動(dòng)，由臺(tái)灣名廚駐點(diǎn)精心烹制，每天接待50位客人之限量套餐與5桌的桌餐對(duì)外販賣(mài)。

　　本次活動(dòng)旨在展現(xiàn)臺(tái)灣傳統(tǒng)的“辦桌”文化，由“中華美食交流協(xié)會(huì)”施建發(fā)理事長(zhǎng)領(lǐng)軍的22名臺(tái)灣頂級(jí)大廚負(fù)責(zé)料理，七成食材是臺(tái)灣當(dāng)?shù)厣�產(chǎn)，就連碗盤(pán)也是從臺(tái)灣空運(yùn)而來(lái)，菜色有“養(yǎng)生去皮椒”、“花蓮黃金蚋”等5式小菜，及“宜蘭鴨賞蒜”、“臺(tái)南烏魚(yú)子”、“魚(yú)翅佛跳墻”、“仙草燉雞肉”、“海蟹蒸米糕”等12道主菜，通過(guò)呈現(xiàn)地道的臺(tái)式菜色，讓大陸嘉賓了解臺(tái)灣不止有小吃，也有精致美味的大菜。(記者何晶茹 鄧志慧)

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