清晨8點(diǎn)多趕到公司,換上工作服,組織員工召開(kāi)每天一次的工作會(huì)議,布置當(dāng)天生產(chǎn)計(jì)劃,落實(shí)生產(chǎn)安全、食品衛(wèi)生工作……對(duì)于這樣忙碌而有節(jié)奏的工作,來(lái)自臺(tái)灣的陳志宇已經(jīng)習(xí)以為常。

　　2015年12月底,昆山月甫食品有限公司注冊(cè)成立,陳志宇擔(dān)任廠長(zhǎng)一職,開(kāi)啟了人生中的首次創(chuàng)業(yè)。

　　陳志宇告訴記者,他的大伯陳燦堂是首批來(lái)大陸創(chuàng)業(yè)的臺(tái)商之一,1992年在昆山投資開(kāi)設(shè)了明輝堂,主要從事皮件、服裝等貿(mào)易,隨后他的父親也跟隨兄長(zhǎng)來(lái)到昆山。小學(xué)二年級(jí)時(shí),陳志宇和媽媽來(lái)到昆山,一直到小學(xué)畢業(yè),陳志宇才重回臺(tái)灣讀書(shū)。

　　2013年,明輝堂面臨動(dòng)遷,大伯陳燦堂決定借機(jī)轉(zhuǎn)型。幾經(jīng)調(diào)研,最終決定從事休閑食品行業(yè),將臺(tái)灣食品工藝引進(jìn)大陸。

　　“大伯希望我們年輕一代能夠接過(guò)‘接力棒’,和當(dāng)時(shí)的他們一樣,來(lái)大陸打拼。2014年大學(xué)畢業(yè)后,我就來(lái)到昆山,為新企業(yè)的創(chuàng)立而努力。”陳志宇說(shuō),通過(guò)考察市場(chǎng),他們決定將臺(tái)灣當(dāng)?shù)乇容^知名的酥脆蝦、肉紙等特色休閑食品作為公司招牌產(chǎn)品引進(jìn)大陸市場(chǎng)。

　　創(chuàng)業(yè)遠(yuǎn)比想象艱辛。陳志宇說(shuō),他從未接觸過(guò)休閑食品行業(yè),所以一切都要從頭開(kāi)始。引進(jìn)機(jī)械設(shè)備后,他專程前往廣東和當(dāng)?shù)匾晃恢�名臺(tái)灣師傅學(xué)習(xí)了2個(gè)多月的食品生產(chǎn)加工工藝。

　　從事食品行業(yè),原材料的選擇十分關(guān)鍵。為找到優(yōu)質(zhì)新鮮的生鮮原材料,去年一年,他幾乎跑遍了上海所有大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng),其中的辛苦不言而喻。“籌備期間,非常忙碌,幾乎沒(méi)有嚴(yán)格的上下班時(shí)間,白天上班,晚上加班,雙休日也泡在公司。因?yàn)槲倚睦锴宄?要在市場(chǎng)上一炮打響,產(chǎn)品必須夠獨(dú)特、夠新穎,必須好吃又健康,這些都需要下功夫去研究。”

　　陳志宇說(shuō),經(jīng)過(guò)去年一年努力,公司已開(kāi)發(fā)了酥脆蝦、肉紙,以及肉脯肉干三個(gè)系列的20多種產(chǎn)品。例如酥脆蝦系列產(chǎn)品,選用的是新鮮南美白對(duì)蝦,通過(guò)-18℃的低溫真空干燥技術(shù)進(jìn)行加工生產(chǎn),具有香、酥、脆等優(yōu)點(diǎn),蝦殼、蝦頭均可食用,營(yíng)養(yǎng)成分被保留下來(lái)。肉紙產(chǎn)品顧名思義,厚度被壓縮成紙張一樣薄,僅為0.3毫米。

　　伴隨著一個(gè)個(gè)產(chǎn)品的成功研發(fā),2015年12月,昆山月甫食品有限公司注冊(cè)成立,并申請(qǐng)了“貓逗”商標(biāo),系列產(chǎn)品也面向市場(chǎng)推廣。

　　“來(lái)自批發(fā)商、經(jīng)銷商的產(chǎn)品反饋非常好,公司和阿里巴巴等線上平臺(tái)也在積極接洽中。今年將是公司全力開(kāi)拓市場(chǎng)的一年,大陸朋友們很快就能通過(guò)線上線下銷售平臺(tái)品嘗到‘貓逗’牌休閑美食了。”陳志宇說(shuō)。

　　陳志宇說(shuō),他有信心像父輩一樣,通過(guò)日復(fù)一日的鉆研和努力,“掘金”大陸市場(chǎng),將好吃、健康、平價(jià)的臺(tái)灣休閑美食帶給消費(fèi)者。(記者劉巍巍)