“《毛主席在火宮殿吃臭豆腐》這幅油畫我畫了兩個多月，一個星期前已經創作完成。”昨日，韭菜園大麓珍寶古玩城，長沙知名油畫家楊克起正在創作他的另一幅油畫作品《毛主席在延安》，在他身后擺放的作品《毛主席在火宮殿吃臭豆腐》，再現了55年前毛主席在火宮殿吃臭豆腐的溫馨一幕。
楊克起回憶說，1958年自己還只有12歲，在臨近坡子街的圣宮小學(后來的坡子街小學，現無)讀書。4月12日，毛主席視察長沙火宮殿。聽說毛主席要來火宮殿，他和同學們都無比激動，當天上午大家“逃課”跑到火宮殿附近“守點”，后被老師找到帶回學校。“守了一上午沒看到毛主席，卻在下午放學經過火宮殿時看到了他。”憶起當年那一幕，楊克起激動得眼角濕潤：下午5時許，他和幾名同學放學經過火宮殿時，發現圍著很多人，突然間現場一陣轟動，一輛小汽車開到了火宮殿前，楊克起一眼就認出了從小汽車里出來的那個身材魁梧、身穿銀灰色大衣，頻頻向人群揮手致意的人就是毛主席，“教室的墻上掛著毛主席的畫像，他一下車我就認出來了。”楊克起跟著人群往火宮殿里擠，但被保衛人員擋在了外面。
后來，楊克起得知，1958年4月毛主席視察湖南，在聽取當時的省委書記周小舟匯報后，在閑談中問周小舟：“火宮殿還在不在？”得到肯定的回答后，毛主席說：“幾十年沒吃火宮殿的臭豆腐了，我還是在湖南第一師范讀書的時候，常到那里去吃風味小吃。”于是，在4月12日下午，省委精心安排了毛主席到火宮殿就餐的活動……當上到外焦內嫩的臭豆腐時，毛主席望著又黑又大的臭豆腐說：“火宮殿的臭豆腐，聞起來臭，吃起來香。”說完便夾了一塊蘸點辣醬汁吃起來。火宮殿的臭豆腐因毛主席此行而名聲大振。
1946年出生的楊克起告訴記者，如果不是毛主席帶領人民群眾翻身得解放，自己肯定進不了學堂門。“解放前父親是一名長工，家里窮得叮當響。”楊克起說自己一輩子只尊崇一個人，那就是毛主席。楊克起走上油畫創作之路后，他所創作的油畫作品大部分都和毛主席有關。記者在楊克起的畫室看到，他創作的油畫除了《毛主席在火宮殿吃臭豆腐》外，還有反映毛澤東和楊開慧愛情故事的《人間知己》《紅色戀人》以及《毛主席出長沙》《毛主席回韶山》《韶山沖的笑聲》等。
